Au sujet des frittons de canard

[Capucine]

Bonjour,

Par ces temps de froid de canard, j'ai quelques questions au sujet des
frittons !

Savez-vous si on peut les congeler ? Si oui, comment doit-on s'y prendre
(avez-vous une technique particulière ?)

Sinon, savez-vous pendant combien de temps on peut les conserver au
réfrigérateur ?

Merci de bien vouloir répondre sur ce groupe

[martes]

Bonjour,
Les fritons de canard se conservent très bien au frigo, facilement plus d'un
mois.
Au congélateur, il suffit de les mettre dans un bol fermé par du scélofrais,
ou dans une boîte hermétique, et de sortir la quantité qu'on veut quand on
veut.

Les inconditionnels pourront même faire fondre dans leur bouche les fritons
un par un, comme de petits sorbets.

Au revoir.
Martes